*近，媒體報道，胖哥倆肉蟹煲（北京上地華聯(lián)店）關聯(lián)公司北京杭幫味美餐飲有限公司增加了一項行政處罰，按照相關規(guī)定被罰款5000元，并沒收違法所得2590.73元。為什么被處罰呢？因為其采購的牛蛙經過專業(yè)檢測發(fā)現(xiàn)，恩諾沙星超標。

提到胖哥倆肉蟹煲，就不由得想起今年8月份引起轟動的爆炸性新聞。網紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”被臥底記者爆料，胖哥倆部分門店打著“食材新鮮”的幌子，暗地里卻使用了隔夜蟹、隔夜肉以及過期變質的土豆，甚至還存在缺斤少兩的問題……

隨著輿論的壯大，有關部門對胖哥倆的其他門店進行了檢查，有些門店“衛(wèi)生情況總體良好，暫未發(fā)現(xiàn)嚴重違法違規(guī)問題”，但也有門店被檢查出了問題。

這折射出的是餐飲加盟制度存在的食品安全問題，也體現(xiàn)餐飲企業(yè)內部標準化食品質控體系還不完善。

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