近日，上海公布食品安全抽檢信心，發(fā)現(xiàn)有3批次餅干山梨酸及其鉀鹽不合格。

　　山梨酸及其鉀鹽是一種較為**安全的防腐保鮮劑，其對于酵母菌、霉菌、好氣性細(xì)菌的生長發(fā)育有很好的抑制效果。少量的山梨酸及其鉀鹽進(jìn)入人體，可被代謝系統(tǒng)吸收分解，產(chǎn)物為二氧化碳和水，無殘留。如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，會(huì)影響人體的骨骼生長、腎臟和肝臟健康。

　　抽檢樣本中的餅干山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)，很可能是因?yàn)槠髽I(yè)為了延長保質(zhì)期或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超量使用，亦或是沒有準(zhǔn)確計(jì)量。

　　防腐劑是用于保鮮食品的化學(xué)添加劑，按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑是沒有問題的。

　　YT-G2400食品安全快檢儀可檢測二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等食品添加劑。具有wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、4G聯(lián)網(wǎng)傳輸、GPRS無線遠(yuǎn)傳、網(wǎng)線連接功能，快速批量上傳數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)管平臺。

　　對于食品安全來說，食品快檢是一大助力，可迅速完成檢測任務(wù)。